La bruyère permet de réaliser un tapis fleuri composé de fleurs blanches, rouges ou roses tout au long de l'année en mélangeant la bruyère d'été avec la bruyère d'hiver. La bruyère d'hiver commence à fleurir en novembre pour terminer sa floraison au mois de mai selon les espèces. Ensuite la bruyère d'été prend le relais. Provenant des alpes, la bruyère d'hiver résiste à la neige et peut se planter dans beaucoup de sols excepté un sol calcaire. Un apport de terre de bruyère lui sera bénéfique. Avec une croissance très lente, on plante les bruyères tous les 20 cm pour recouvrir un talus. Elle peut atteindre à maturité une hauteur de 30 à 40 cm.
On l'utilise en rocaille, en bordure, en massif ou en plante couvre sol. Les bruyères sont des plantes très rustiques et très faciles d'entretien. Elles supportent tous les climats et les sols pauvres. L'entretien des bruyères consiste à tailler légèrement chaque année sur 2 à 3 cm la plante après la floraison.