Prix de vente pour un cerisier guigne early rivers
Prix TTC Octobre 2024 - Novembre 2024 - Prix pour particulier et professionnel au départ de la pépinière.| Cerisier guigne | Fuseaux | Demi-tige fine 6/8 cm |
Demi-tige moyenne 8/10 cm |
| Prix de vente | 25 € | 39 € | 45 € |
Malgré son nom pouvant la qualifier de mauvaise cerise, la guigne est une cerise "douce" (comme les bigarreaux) dite de table, à la chair tendre et juteuse, et elle possède un goût sucré et acidulé. Sa couleur va du rouge vif au rouge noir.
Le guignier descend du Prunus avium appelé communément le merisier. C'est pourquoi les guignes sont très proches des merises.
On l'utilise dans le kirsch,le cherry-brandy, le guignolet et en pâtisserie dans le crumble, clafoutis et tartes. La confiture et l'association avec le chocolat sont des atouts pour ce fruit.
La variétè la plus connue de guigne est la Early Rivers qui est très utilisée en pâtisserie pour sa chair un peu molle . De couleur noire, elle est très sucrée et son avantage est la longueur de maturation permettant d'obtenir des cerises mûres sur deux ou trois semaines. A partir de mi-juin on peut commencer à la récolter.
En raison de leur chair molle et juteuse, le transport de la guigne est délicat et c'est la raison de son absence de commercialisation. Seules les personnes possédant un tel arbre fruitier ont le privilège de déguster une cerise sucrée et parfumée.
Le cerisier early rivers est auto-fertile mais un bigarreau dans les alentours
assurera une meilleur pollinisation.
